Une recette inédite, sweety et rafraîchissante, qui prend son inspiration dans la cuisine hindie. Lait de coco, cardamome, coriandre... les arômes s'exaltent sans être omniprésents. Belle introduction à l'exotisme.

1. Lavez les carottes et la pêche, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux en ôtant le noyau de la pêche.
2. Dans une casserole à fond épais, faites revenir l'échalote dans l'huile de tournesol. 3. Rajoutez-y les carottes en rondelles et couvrez à deux tiers d'eau. Laissez cuire pendant 15 mn.
3. Dans une casserole, faites pocher le poisson dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 5 mn. Egouttez. Hachez à la fourchette. Réservez.
4. Quand les carottes sont bien fondantes, égouttez-les
5. Mixez-les avec les morceaux de pêche et la coriandre. Pour un tout petit bébé, mixez le poisson avec les légumes pour une texture bien lisse. Pour un bébé plus grand (10 mois +), incorporez le poisson haché pour lui laisser découvrir les morceaux de cabillaud fondants.